Description du produit
Au plus chaud de lété, lorsque les conditions sont favorables, de fins cristaux miroitent à la surface des illets : cest la Fleur de sel.
Cueillie et triée délicatement par le saunier, elle est ensuite déposée dans des paniers, pour sécher naturellement au soleil et conserver toute sa richesse en magnésium et oligo-éléments. Cristallisée à la surface de leau, elle est dune blancheur et dune saveur uniques.
Rare et noble, la Fleur de sel de lîle de Noirmoutier, au léger parfum de violette, est dune douceur exceptionnelle. Sans amertume ni violence pour les papilles, elle développe une saveur délicate et longue en bouche.
En touche finale sur des légumes tièdes, des viandes grillées ou du poisson, elle sublime les saveurs des plats authentiques comme le pot au feu, des légumes croquants, comme les radis, ou des mets raffinés, comme la truffe ou le foie gras.
