Description du produit
D’une saveur fine, parfum délicat, un peu anisé et âcre. Les graines d’aneth sont utilisées entières ou pilées. Il sert de condiment. Pour aromatiser poissons grillés ou fumés (saumon, hareng, crustacés, fruits de mer), boulettes de viande, blanquettes, marinades, grillades, papillotes, court-bouillon, sauces. Macération dans le vinaigre (cornichons, pickles, salade de pommes de terre, sauces au yaourt, fèves, betterave rouge, parfument concombre, pain, pâtisseries, ragoûts.
