La Cie de la Route des Indes est une Épicerie Fine Exotique effectuant un lien commercial et filiale entre Lorient en Bretagne ou je suis né et Québec ou je me suis établi.

Avec un esprit épicurien et une grande passion pour la cuisine, j’ai ouvert en 2004, au marché du Vieux-Port de Québec, une épicerie fine exotique se spécialisant au fil du temps dans les épices et les herbes, les thés et les infusions, les fruits secs et les noix, les huiles et vinaigres ainsi que les produits d’épicerie fine provenant de tous les pays et aussi de notre contrée.

Les épices & les herbes sont pour moi des éléments indissociables de la cuisine, cherchant parfois à travers les recettes traditionnelles ou sur des idées alimentaires plus innovatrices de conjuguer les goûts et les odeurs, mêlant ainsi des parfums suaves autour d’une table ou l’amitié et le partage son roi et reine.